在陕西的大街小巷中，年味藏在那些慢下来的光阴里，这种“慢”是一笼精心蒸制的花馍，是一件巧妙雕刻的皮影，是一幅寓意吉祥的窗花，是一锅慢火熬制的糖果……

当你还在愁年货送什么时，不妨看看这些陕西非遗年货，每一件都是手艺人耗时数日甚至数月制作，颜值与内涵双双在线。最重要的是，这些手工艺品送人、自留都超有面子，快快收下这份陕西非遗年货清单吧！

华州皮影——戏曲灯影里的年味

夜幕降临，戏台搭好，锣鼓喧天影憧憧。在白色幕布后，老艺人们一边操纵着皮影，一边唱着碗碗腔，还伴有锣鼓、弦乐等，热闹非凡。

图源：华州文旅

华州皮影有着独特的造型语言、生动的表演形式，传统戏曲中的真人表演变成惟妙惟肖的皮影，在灯光和幕布上或坐或立、或跑或跳，腾云驾雾，呼风唤雨等特殊题材皆可生动呈现。

图源：华州文旅

华州皮影的雕刻刀法非常细腻，有“推皮走刀”的绝技，其原料以秦川牛皮为首选，经过20多道工序，通过镂刻、雕刻等技艺，制作出各具特色的影人、动物、花卉、山石等，再涂染红、黄、绿、黑等色彩，用线缀结起来，安装上操作杆，就制作完成了。

图源：渭师青年

皮影除了表演用途，还是精美的艺术品。从传统戏曲人物到皮影首饰、摆件挂件、生活用具等文创产品，华州皮影创新不断，产品种类丰富，这些手工皮影也很适合作为特色年礼。

富平琼锅糖——甜蜜蜜的儿时年味

腊月的富平，空气里充盈着焦糖的香味。当游客在富平老街追寻香味的来源，便能发现手工作坊里的琼锅糖刚刚出炉。

图源：渭南新闻网

制作琼锅糖首先要将小麦发芽，制成麦芽糖浆。再将麦芽糖浆与小米、芝麻等原料混合，经过打块、炯锅、擀坯、切制等多道工序，方能制成糖块。

图源：渭南文旅

经传统工艺手工制作的琼锅糖，酥脆香甜不沾牙，还有开胃健脾的功效。每年冬至前后，不少富平的老手艺师傅开始制作琼锅糖，真正的琼锅糖要有“三回味”：入口是芝麻香，咀嚼是麦芽甜，咽下后喉头有淡淡的小米的甘甜。

临潼花馍——“蒸”出来的新年仪式感

陕西的年味，最先是从厨房飘出来的。热气弥漫中，暄腾的花馍出炉，馍香和枣香溢满了每一个角落。这些花馍不仅可食用，滚球app下载还可以逢年过节用作赠礼。

图源：西安文旅

临潼花馍制作工艺复杂，要经过和面、发酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、上色等十几道工序，采用剪、捏、梳、压等多种方法，多做成枣花馒头、花鸟鱼虫、蔬菜杂果等寓意吉祥的造型。

图源：西安文旅

临潼花馍的造型题材，可以说是一本立体的民间百科全书。最简单的“枣山馍”，将醒发的面团搓成长条，盘成山形，每隔一段嵌入一颗大枣；最考验手艺的是“龙凤呈祥”，使用果蔬汁液调制出彩色面团，将各色面团塑造成牡丹花、凤凰羽毛、龙鳞龙须等。这些取材于民间的题材，饱含着手艺人对生活的热爱。

“做春燕、捏龙凤，描花画叶庆吉庆。”正是陕西人在做花馍时唱出的心声，在一揉一捏中，凝结着陕西人民的智慧，也寓意着对未来的美好祝福与期望。

凤翔泥塑——把“平安”握在手里

在凤翔的新年集市上，一定有泥塑的小摊子。这些象征着十二生肖的精美泥塑，是不少孩子的童年玩具。

图源：凤翔区人民检察院

凤翔泥塑，当地俗称“泥耍货”，始于先秦西周时期，民间流传数千年之久，经过传承和创新，如今以其造型夸张、色彩浓烈、寓意吉祥而闻名遐迩。

图源：宝鸡文旅

“坐虎”和“挂虎”是凤翔泥塑最常见的款式，老虎的耳朵为元宝形，寓意招财；背上多绘牡丹，象征富贵；脚踩铜钱，意为踏财。这件小小艺术品需要经砸泥、造型、制模、翻坯、合坯、粉洗、彩绘、上清漆等数道工序，最终才能从最普通最常见的泥土化为一件件匠心独运的艺术品。

图源：宝鸡文旅

号称“中国泥塑第一村”的六营民俗村，非遗传承人们持续在传统题材上进行创新，推出了袖珍的钥匙扣泥虎，时尚的彩色版十二生肖，还可定制个人肖像泥塑。在这里，泥塑赋予泥土灵魂和生机。

子长剪纸——窗棂上的精神图腾

二十四扫房屋，二十七八“贴花花”。人们会在腊月的这两天贴上门楣花、窗花等剪纸作品装点门户，以示辞旧迎新之意。

图源：子长文化馆

看似简单的剪纸创作，需要将一把剪刀运用得炉火纯青，“阴剪”与“阳剪”的转换，刺剪、旋剪、点剪的连贯使用，变作老手艺人剪刀下的片片雪花，最终呈现出一幅美丽生动的艺术品。

子长剪纸不仅仅是装饰，它还是陕北人的精神图腾。顶棚花图案配以丹凤朝阳、凤凰牡丹、大红“喜”字等题材；炕围花图案常用二龙戏珠、喜鹊登枝、胖娃抱鱼等题材；门楣花图案围绕五福临门、紫气东来、喜迎春节等文字组成。

图源：宝鸡文旅

好的剪纸作品，线条流畅，造型生动，寓意吉祥。在春节这个特殊的时刻，送上一份喜庆而吉祥的剪纸礼物，一并送出最美好、最真挚的祝福。

看完这篇攻略，是不是已经按捺不住想把这些“宝藏年货”带回家了？当你亲手触摸到花馍的柔软、闻到琼锅糖的甜香、听到剪纸的沙沙声——你会明白，这才是中国人过年的正确打开方式。这个春节，用非遗年货，给亲朋好友一个最有仪式感的新年吧！

来源：陕西和文化旅游厅

编辑/校对：渭南文旅信息中心