你发现没？冬天的饭桌少了点滋味 萍乡是出了名的‘辣齐’，但你知说念吗？这里的莲花萝卜干然而遮掩的矿藏！香辣脆爽，一口就上面，号称下饭神器。今天我们就来聊聊这说念风靡大江南北的风仪小菜，教你怎么在家复刻它的厚味。

✅ 莲花萝卜干到底是什么？ 它是用崭新萝卜晒制后调味而成，口感高昂，滋味档次丰富，既有酸甜也有微辣，相等合乎搭配米饭或小吃。

选对萝卜是流毒萝卜要挑有余、手感千里甸甸的，这么的水分足，晒出来才够脆。像石江村的村民，齐是靠劝诫挑选优质萝卜。

传统工艺真认真洗萝卜、切片、加盐腌制、曝晒3天，滚球app再说明口味加入辣椒粉、糖、醋等调料。有的还会浇热油提香，滋味更浓郁。

在家也能作念！材料清单：崭新萝卜2斤、盐适量、自磨辣椒粉1勺、白糖1勺、米醋2勺、五香粉极少、芝麻极少、食用油适量

✅ 门径1：萝卜洗净切片，撒盐拌匀腌制1小时 ✅ 门径2：铺在竹匾里曝晒3天，直到微微发软 ✅ 门径3：按口味加入调料握匀，心爱香辣的可加热油激香

养分小贴士萝卜干富含膳食纤维，有助于消化。但戒备别一次吃太多，否则容易上火哦。

常见误区

你有莫得试过我方作念萝卜干？共享一下你的作念法吧！

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