腊八节的太原街头，空气里齐是酸香诱东说念主的醋味。黎明五点半，铜锣湾太原益源庆门口如故排起长队，市民刘大爷终于打上了三大桶老陈醋：“一共30多斤，花了140多块钱。”摸着热烘烘的桶身，他乐呵呵土地算着，“腌腊八蒜用一部分，过年用一部分，过完年给犬子带一些。”

军队里还有从北京来的王先生，他被导游推选来此，加入火爆的“打醋”行列：“真没念念到，买点醋要排这样长的队！”

01，太原腊八图鉴：醋香富余的年味前奏

“小孩小孩你别馋，过了腊八即是年。”这首儿歌在太原获取最信得过的演绎。腊八节是太原东说念主春节的序幕，打醋腌蒜是传承数百年的习俗。

太原东说念主腊月要完成两项“年度大事”：一是去老字号醋店打醋，二是回家腌制腊八蒜。太原益源庆、宁化府等老字号门前，每年这个时辰齐会排起长队，成为太原私有的年味情景。

相较于腊八粥，腊八蒜才是山西东说念主过腊八时的“重头戏”。打一壶崭新的老陈醋，将剥了皮的大蒜腌制其中，无需添加任何其他调味品，只需假以时日，就能得益热情翠绿状如翡翠的腊八蒜。

这种腊八蒜吃起来酸辣适口但不刺激，是山西东说念主除夜吃饺子的最好“CP”。若有盈余，即是宽泛里吃面齐能来上几颗，别提有多过瘾了。

太原东说念主腌腊八蒜有其独门决窍。要念念让腊八蒜快速变绿，不错稍许切去少许“蒜屁股”，这样醋能更快地参预蒜里面。腊八蒜一朝变绿，就需要在0~4℃的低温条目下贮藏，温渡过高会使蒜的绿色素降解加速，还会变软，失去鲠直口感。

在太原下辖的娄烦县等地，滚球app下载腊八节还保留着“捂麻雀饽饽”、“打麻雀面”的传统习俗。当地东说念主把面捻成圪垛垛，搓成圪搓搓，煮熟后撒在院子里，寓意捂麻雀、打麻雀、隐匿麻雀，祈求新年丰充。

02，东湖醋园：醋香秘境的千里浸式体验

要念念真切了解太原的醋文化，东湖醋园是不能错过的打卡地。这里是山西老陈醋的“活化石”，能看到从高粱发酵到醋液酿造的全历程。

走进东湖醋园，空气中飘着甜甜的醋香，老匠东说念主翻醋缸的场景超有画面感。在这里，你不仅不错在醋文化博物馆里打卡古代醋坊模子、多样造型的醋罐子，还能回味到多样创意醋成品。

东湖醋园的试吃区是旅客最爱的所在。崭新酿好的老陈醋酸甜回甘，还有醋冰淇淋、醋泡花生、醋味饼干等脑洞打开的零食。第一口醋冰淇淋可能让你五官皱起，但再一口就能回味出酸甜的私有风范。

参不雅东湖醋园系数免费，还有免费教师每整点一次。苛刻安排3-4小时：上昼10点前到达遁藏东说念主流岑岭，先参不雅醋文化博物馆；11点逛坐褥车间看工东说念主翻晒醋醅；终末在试吃区回味多样醋成品，带上几瓶伴手礼。

交通方面，不错坐852路、829路公交到“东湖醋园站”，下车步碾儿2分钟就到。若是自驾或打车，径直导航“东湖醋园”，景区门口有免费泊车场。

太原的内行交通系统也悄然换上了新年装璜。太原公交多条炫耀换上马年主题新装，车厢表里生肖马元素随地可见。公交旅游专线2路的日通客票以腾踊的飞马为原型，高深融入山西博物院镇馆之宝鸟尊、“晋阳古八景”等文化标志，成为出动的城市文化柬帖。

若是念念体验冰雪乐趣，不错选拔“玩冰戏雪游”：稻田公园—店头古堡—采薇庄园。稻田公园的“逃学企鹅”跳着舞与旅客互动，店头古堡自带雪天随便气味，采薇庄园的时光隧洞随便缆车将带你前去雪国瑶池。

一位当地老东说念主告诉记者：“超市那是买醋，在这儿叫‘打醋’。”这种世代相传的习俗，让太原的冬天充满了浓浓的烟火气。

本年冬天，不如来太原走一回，在醋香与古建中，寻找最纯粹的中国年味。