阿拉比卡是什么国度的咖啡品牌吗？阿拉比卡是咖啡品种的称呼，何况，它是一个很常见的咖啡品种称呼。“经受100%阿拉比卡咖啡豆”“精选阿拉比卡咖啡豆”……宽泛咱们在购买种种咖啡产物的时辰，包装上总会写有「阿拉比卡」四个字。于是有不幼年伙伴问到前街咖啡（FrontStreet Coffee）对于阿拉比卡咖啡豆的常识。本文前街就和大家简短地聊一下什么是阿拉比卡咖啡？

咖啡的品种以生物学来分歧的话，不错分为阿拉比卡（小粒咖啡/Arabica）、罗布斯塔（中粒咖啡/Robusta）和赖比瑞卡（大粒咖啡/Liberica ）。宇宙上主要流行的咖啡品种为阿拉比卡和罗布斯塔，赖比瑞卡由于产量未几或品性欠安，经常只会用于咖啡品种的研发，很少出目下市面上单独出售。

（阿拉比卡与罗布斯塔对比）

一般来说，阿拉比卡主要用在目卑鄙行的单品/极品咖啡上，而罗布斯塔则大部分用于速溶咖啡。这里并不是说罗布斯塔就一定比阿拉比卡差，仅仅单从阛阓对于两个咖啡品种的主要使用用途。

自然不错将阿拉比卡界说为高档咖啡，罗布斯塔为次级，但不一定非得如斯分类，以我方喜好的滋味来区分较为合适。不是系数的阿拉比卡咖啡豆就一定是最佳的，也不是系数的罗布斯塔一建都是不好的～

什么是阿拉比卡咖啡？

阿拉比卡咖啡豆并不啻是咖啡品种的名字，准确点来说阿拉比卡是咖啡的品系，通过自然变异/自然杂交/东说念主工杂交、培育等，目下阿拉比卡品系中的咖啡品种高达上百种。

不外不论是哪一个品种，阿拉比卡品系的咖啡均起首于埃塞俄比亚地区，目下产量占全球咖啡的70-75%。阿拉比卡咖啡之是以受大家接待，前街以为主若是因为该品系的咖啡有着比罗布斯塔、赖比瑞卡/里比利卡更让东说念主愉悦的风范/滋味进展。

阿拉比卡品系的咖啡自然有着较好的风范进展，然则时弊在于许多品种的抗病抗虫力不彊，因此得当滋长在高海拔的地区，尤其栽种海拔1200m的咖啡风范会加丰富致密，但也会插足更多的东说念主力物力栽种以及处罚，保证咖啡豆有更好的品性，是以价钱上高海拔的阿拉比卡比低海拔的阿拉比卡高。

什么是极品咖啡？

不是系数的阿拉比卡咖啡豆都是极品咖啡。极品咖啡最早忽视来的是用英文“Specialty Coffee”，若翻译成“特点咖啡”粗略“特产咖啡”，意指在产区特有袖珍景象与地舆条款下，培育出具有产区风范的咖啡豆。

简短点来说极品咖啡是能喝到能代表产区特点的风范举例埃塞俄比亚地区的阿拉比卡咖啡豆咱们能喝到亮堂般的酸质，印度尼西亚地区的阿拉比卡咖啡豆咱们能喝到草本般的甘醇滋味。

阿拉比卡品系分支品种这样多，

市面上主流的咖啡品种有哪些？

自然阿拉比卡品系中的分支品种许多，然则目下杯平凡使用的品种其实很少，其均分别有埃塞俄比亚原生品种Heirloom、铁皮卡Typica、波旁Bourbon、卡杜拉Caturra卡杜艾Catuai、卡蒂姆Catimor、瑰夏（Geisha）以及Sl28&SL34。

1. 牙买加：铁皮卡（Typica）

铁皮卡是宇宙上最陈旧的阿拉比卡咖啡品种之一。铁皮卡咖啡树顶叶为古铜色，豆体呈卵形或瘦尖形，风范优雅平衡，但体质较弱，星空抗病力差，产果量少。基本可栽种阿拉比卡咖啡的地带都有过铁皮卡的身影，许多著名的咖啡豆，举例牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷科纳等优质咖啡豆都属于铁皮卡。

产地：牙买加 蓝山山脉

庄园：克利夫顿庄园

海拔：1310m

品种：铁皮卡

处罚法：水洗处罚

冲煮风范：黑巧克力、坚果、奶油、酸甜苦平衡

2. 巴西：波旁（Bourbon）

首先发现是在1930年的巴西，目下主要滋长在巴西。经常以为，可能是由结红色果实的波旁种与一个称作“Amerelo de Botocatu”（1871年圣保罗洲发现）的结黄色果实的铁皮卡变种杂交后突变而来。因其产量较低，且较为不耐风雨，未被平凡栽种。然则栽种在高海拔地区时，会有极佳的风范以及彰着的甜感见。

产区：巴西摩吉安娜产区

庄园：皇后庄园

海拔：1400m - 1950m

品种：黄波旁

处罚边幅：日晒风范：坚果、奶油花生、蔗糖、发酵生果

3. 哥伦比亚：卡杜拉（Caturra）

卡杜拉是波旁一个单基因的变种，于1937年在巴西被东说念主们发现，产能与抗病力均比波旁佳，且树株较矮，便捷採收，可惜和波旁同样均有每两年产能出动的周期问题。但其风范与波旁豆不相昆季，更伏击是安妥力超强，不需要遮荫树，是以也称为晾晒咖啡(Sun Coffee)，能安妥高密度栽种，滚球app下载但必须多施肥，因此会加多栽种的资本。

产区：哥伦比亚惠兰产区

海拔：1500米——1800米

品种：卡杜拉

处罚边幅：水洗处罚法

冲煮风范：坚果、黑巧克力、焦糖、柔柔果酸

4. 巴西：卡杜艾（Catuai）

卡杜艾是1950年巴西通过卡杜拉和新宇宙的东说念主工培育杂交品种。卡杜艾经受了新宇宙高产量、抗病性强、杯测品种佳的属性，经受了卡杜拉体型小，优质酸感、晾晒咖啡的属性。由于植株较小，栽种时不错以2倍的密度栽种。卡杜艾风范进展为柔柔的酸质和干净的口感以及丰富的生果芳醇。

5. 肯尼亚：Sl28 & SL34

SL28口舌洲著名的咖啡品种之一。SL28是由前斯科特农业本质室（现为国度农业本质室）选拔盘考培育的。这个品种有着细致的抗旱性，耐受干旱、病虫害，得当栽种在中高海拔地区，然则容易遭遇常见的病害。

SL34亦然在20世纪30年代末由前斯科特农业本质室选拔培育的。那时，盘考东说念主员在栽种园中选拔了以SL为前缀的树木，对其产量、质料、抗旱性、抗病性进行了盘考。

SL28与SL34风范相似，但SL34具有更丰富的酸质，口感也更为浓郁。不外，这两个品种都具有特有的肯尼亚风范，果酸丰富，口感平衡。

产区：肯尼亚锡卡产区Asali处罚厂

海拔：1550米——1750米

品种：SL28、SL34

处罚边幅：K72水洗处罚

风范描绘：乌梅、圣女果、雪梨、黄糖、布林

6. 巴拿马：瑰夏（Geisha）

瑰夏为铁皮卡的基因变异种，发祥于埃塞俄比亚的瑰夏丛林。过程几十年的东说念主工培育，在20世纪60年代传播至巴拿马，由翡翠庄园发现并零丁栽种，2004年bop上夺魁一炮而红，创下多个价钱竞拍纪录。有着茉莉花般的幽香、柑橘的香甜，浓郁的花果香和茶感。

地区：巴拿马 波奎特 翡翠庄园

地块：哈拉米约 马里奥

海拔：1700m

品种：瑰夏

处罚法：日晒处罚

风范描绘：柑橘、复合生果、玫瑰花茶、蜂蜜

7. 埃塞俄比亚：原生品种（Heirloom）

“Heirloom”一词，在埃塞便是指的“本国的咖啡品种”。埃塞地区许多咖啡小农会在我方后院同期栽种多个品种，自然也会有咖农把较为优秀的品种另外挑出来栽种出售。由于当地有咖啡大部分是以野生、半野生的景况，种群巨大，并不可每一家每一户都会仔细区分品种。

是以大部分的咖啡品种会被搀杂栽种，搀杂采收，因此许多埃塞地区的咖啡豆都是搀杂在一皆。由于极品咖啡需要列明咖啡品种，因此埃塞俄比亚为这些大自然的搀杂品种定名为原生种(Heirloom)。由于是多品种搀杂，因此埃塞原生种的咖啡豆颗粒看起来会大小不一，同期进展出亮堂的柑橘酸质以及绿茶般的甘甜。

产区：埃塞俄比亚 耶加雪菲

合营社：果丁丁合营社

海拔：2000m - 2100m

品种：当地原生种

处罚边幅：水洗

风范：柑橘、红茶、花香、奶油、焦糖、杏仁

8. 云南：卡蒂姆（Catimor）

上世纪七八十年代，中南好意思洲多国爆发咖啡叶锈病，严重影响咖啡产量。葡萄牙一个咖啡盘及第心CIFC，针对咖啡叶锈病的情况，在1959年将带有罗布斯塔基因的蒂姆Timor和波旁的变种卡杜拉Caturra杂交，培育出抗病且高产的卡蒂姆Catimor。

由于带有了罗布斯塔的基因，卡蒂姆的风范进展不如其他常见的阿拉比卡品种那样优秀，然则亦然有着李子般的酸质以及坚果的香气，同期栽种资本低，成绩量大。1952年云南省农科院科技东说念主员将80kg咖啡种子分发给保山潞江坝的农民试种，发现安妥性进展细致，品性优良，云南咖啡栽种再次发展壮大。到1988年，雀巢在中国成立了新的合伙公司，推进咖啡栽种方式，引进了高产量的卡蒂姆品种，这一举动大大推进了云南咖啡的大限制栽种。因此，卡蒂姆在中国云南地区被平凡栽种。

地区：中国云南保山潞江坝

海拔：1450-1550m

品种：卡蒂姆

处罚法：红樱桃日晒处罚

风范描绘：坚果、巧克力、香料、焦糖、红色浆果、李子

性价比宽泛浅烘手冲花香型咖啡豆保举购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆甘醇平衡型保举购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆保举购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是有益出售咖啡豆，店内有來自宇宙各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品性踏实优秀，价钱极具性价比，24小时内发货。不管是新初学，粗略是依然到了专科进阶水平的咖啡敬爱者粗略是开咖啡店的用户，前街咖啡是繁密咖啡敬爱者和平台保举的合适选拔。